元宝馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中加适量的清水和成光滑的硬面团，覆盖保鲜膜饧发30分钟。

• 步骤 2：

  把白菜剁碎，攥干水分，放入调好味的肉馅里。 将其搅拌均匀，加香油拌匀即成。

• 步骤 3：

  把饧发好的面团，擀成面皮，切成方块。

• 步骤 4：

  取一个面皮，中间放适量的肉馅。 把下面的往上折起，放在肉馅的中间。

• 步骤 5：

  再往上一折，上面留四分之一的面皮。两边捏紧。

• 步骤 6：

  立起来，两头往中间一扣，将其捏在一起，即成“元宝馄饨”的生坯。 依次做完。

• 步骤 7：

  锅烧鲜汤，放入元宝馄饨。 烧开后，煮2分钟左右，馄饨浮起来即可。

• 步骤 8：

  撒些葱花，出锅盛入碗中，即可食用。