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烤箱披萨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 家用普通面粉 500g
- 纯牛奶 250ml
- 糖 12g
- 盐 5g
- 油 50g
- 酵母 5g
- 洋葱 看心情
- 青红甜椒 看心情
- 杏鲍菇 看心情
- 火腿 看心情
- 火腿肠 看心情
- 西红柿 约一个
- 香肠 看心情
- 番茄酱 约50ml（看自己心情）
- 马苏里拉奶酪 越多越好
烤箱披萨的做法步骤
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步骤 1：
首先制作面饼：将牛奶和油倒入面粉，再加入酵母，糖，盐
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步骤 2：
揉成一个面团
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步骤 3：
将面团放入烤箱，防止面团表面干掉，最好盖上锅盖，发酵档30分钟
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步骤 4：
把发酵好的面团分成三个或两个面团，擀成约一厘米面饼
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步骤 5：
把边卷起，用叉子插满小洞
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步骤 6：
放置一边任其发酵十分钟
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步骤 7：
将饼边刷一层蛋黄，放入烤箱150°c五分钟
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步骤 8：
接下来制作披萨酱：锅中倒入少量油，油在锅中出现纹路放入洋葱丁，炒香后放入已去皮的西红柿丁，放入番茄酱，盐，糖，黑胡椒粉，加入少量牛奶，煮成酱。
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步骤 9：
把酱抹在饼上，放入蔬菜肉类，最后撒上一层厚厚的奶酪，要尽量盖住馅料。
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步骤 10：
230°c预热10分钟，预热好后上下管230°c，放置在烤箱上层，20分钟
