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巧克力麦芬收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 无盐黄油 50g
- 糖粉 30g
- 红糖 20g
- 盐 少许
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 80g
- 低粉 90g
- 可可粉 10g
- 泡打粉 1/2茶匙
- 小苏打 1/4茶匙
- 耐高温巧克力豆 40g
- 蔓越莓干 30g
- 朗姆酒 10ml
巧克力麦芬的做法步骤
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步骤 1：
黄油软化,加入糖粉和红糖稍微打发
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步骤 2：
加入鸡蛋搅打均匀
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步骤 3：
加入一半牛奶,筛入一半粉类稍微切拌,
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步骤 4：
再加入剩下的牛奶拌匀,最后倒入剩下的面粉拌匀
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步骤 5：
倒入耐高温巧克力豆和朗姆酒,蔓越莓干拌匀
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步骤 6：
将面糊舀入纸模约7分满,烤箱预热175度,中层上下火约20分钟
小贴士
1.制作麦芬的面糊切不可搅拌过度，稍微切拌均匀即可
2.原配方中是将红糖磨粉之后制作的,我直接用的红糖
3.配方中的蔓越莓干可以用酒渍提子干或者葡萄干代替
