美容牛筋汤（面）牛筋冻简单营养的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的牛筋500克

• 步骤 2：

  煮一锅清水，水要多放，是你想要汤的数量的一倍，因为经过长时间熬制，水份会蒸发很多。放入切好的洋葱，八角，姜，桂皮，花椒粒。之后开始把牛筋切成约1厘米的厚片。

• 步骤 3：

  水煮大开后，放入大块牛骨，切好的牛筋和白葡萄酒。

• 步骤 4：

  水再开后，撇去浮沫。抄底搅拌一下，转小火（冒小泡泡），盖上锅盖，留一个小缝。慢火炖2个半至三个小时。

• 步骤 5：

  转小火就是大概成这个程度。在这2个半到3个小时之间，香气四溢，偶尔观察一下即可。

• 步骤 6：

  汤好后，根据自己口味加盐，然后盛出，就可以开吃啦！是的，就这么简单。

• 步骤 7：

  把吃不完的汤分成小份冷冻起来，想吃的时候拿出来，煮些面放一起，就是上好的牛筋面。或者把剩下的汤装入盒子放冷藏室，几个小时后可以拿出来切片，这就是美味的牛筋冻啦！