五花肉富含丰富的蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血；蟹黄更是优质的蛋白质和脂肪来源。
五花肉煸出的油加温后与金龙鱼黄金比例食用调和油融合，不仅能帮助您平衡摄入脂肪酸，还可使狮子头更加入味，肥而不腻，入口软嫩爽滑，酥烂清香。
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一品狮子头收藏
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所需食材
- 五花肉 1500g
- 蟹黄 100g
- 鸡蛋 1个
- 青菜心 4颗
- 白菜 1颗
- 葱姜 各20g
- 枸杞 适量
- 盐 12g
- 味精 8g
- 白糖 6g
- 料酒 10g
- 金龙鱼黄金比例调和油 20g
一品狮子头的做法步骤
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步骤 1：
五花肉洗净后切成0.5厘米见方的小肉丁，葱姜切末；
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步骤 2：
肉丁中加入盐、味精、料酒、鸡蛋等搅拌上劲入水锅加热定型；
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步骤 3：
狮子头定型后大火烧开改小火，盖上白菜叶、加入枸杞等后炖煮3—4小时；
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步骤 4：
起锅前加入青菜心，待青菜心成熟，淋入少许金龙鱼黄金比例食用调和油即可。
