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黑糯米年糕炒青菜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黑糯米年糕 2条
- 盐 6g
- 鸡汤 500ml
- 尖头辣椒 半个
- 肉丝 少许
- 榨菜 小半包
- 菜油 适量
- 青菜 两颗（400克左右）
黑糯米年糕炒青菜的做法步骤
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步骤 1：
黑糯米年糕先切片
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步骤 2：
青菜洗净，把菜心挑出来
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步骤 3：
先用沸水将年糕煮熟备用，再起热油锅大火炒青菜随后加入少许猪肉丝和榨菜，青菜大概八成熟时加入鸡汤，待沸腾时加入鸡汤（可以少许放几块鸡肉增加视觉效果）
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步骤 4：
年糕比较糯所以容易粘在一起，快速翻一下把年糕分开，关火
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步骤 5：
出锅
小贴士
青菜要菜杆现炒再炒菜叶，这样叶子不容易黄
黑糯米年糕配以青菜，颜色看起来鲜艳，配以鸡汤鲜，好看又营养
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