孜然牛肉披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉圆葱孜然加入盐糖料酒少许难得调料提前煨好。入油锅炒熟。

• 步骤 2：

  用剪刀剪碎备用。

• 步骤 3：

  西红柿圆葱半个切块，放五六瓣蒜头。放入料理机。

• 步骤 4：

  添少许水和盐打成酱。

• 步骤 5：

  蒜头炝锅，加入打好的西红柿酱熬制。

• 步骤 6：

  煮开后，调至小火，加入黑胡椒盐和披萨草调味。

• 步骤 7：

  熬至粘稠加入黄油番茄酱，糖，醋调至甜酸适度。

• 步骤 8：

  装罐备用（一斤西红柿能做三到四次披萨，也可以用做意大利面）。

• 步骤 9：

  面粉盐糖水酵母鸡蛋（留一点涮披萨边）调制成面团，加黄油20g揉至表面光滑，发酵一倍半左右。烤盘刷油，面团整形，二次发酵。

• 步骤 10：

  发酵好，披萨边刷蛋液。

• 步骤 11：

  放上番茄酱刷均匀。

• 步骤 12：

  入烤箱低温略烤至表面干爽。

• 步骤 13：

  均匀撒上彩椒粒，圆葱丝，玉米粒和奶酪继续烤五到十分钟。

• 步骤 14：

  铺满炒好的牛肉，撒上黑胡椒粉和披萨草。

• 步骤 15：

  把剩余的材料撒满表面装饰。

• 步骤 16：

  撒满奶酪入烤箱160-180度烤至表面金黄。

• 步骤 17：

  注意温度，想要披萨皮酥脆，下火加烤几分钟。