素炸酱面（菌酱面）的做法步骤

• 步骤 1：

  把杏鲍菇，金针菇切成如图的样子，香菇提前泡好后切小块。

• 步骤 2：

  锅里下油，翻炒杏鲍菇至金黄色捞出。

• 步骤 3：

  调汁，把营口大酱和甜面酱的比例为2:1倒入碗内，然后加一小碗清水。

• 步骤 4：

  锅里下油，油热后放入葱末，姜末，然后爆炒出香味，下调好的汁，待到汁和油融合，放入杏鲍菇，金针菇和香菇，再加两碗清水。然后静等入味收汁。

• 步骤 5：

  配上煮好的面条。和黄瓜丝，简直是美味啊。