黄豆焖猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  提前将豆子泡好。

• 步骤 2：

  葱姜切段，辅料备好。

• 步骤 3：

  将分段剁好的猪蹄，放入沸水中，同时放一半黄酒。

• 步骤 4：

  水再次煮沸后，温水洗净血水。

• 步骤 5：

  晾干

• 步骤 6：

  锅中放点油，将葱姜辣椒等佐料炒香。

• 步骤 7：

  放入猪蹄，倒入余下的另一半黄酒。

• 步骤 8：

  加入生抽、老抽、白糖上色。

• 步骤 9：

  将猪蹄盛入电高压锅内。

• 步骤 10：

  热水倒入炒锅，再倒入猪蹄锅内，倒入豆子，放盐。水不用没过猪蹄。

• 步骤 11：

  选择《豆蹄筋》键（30分钟），口感选浓郁（增加5分钟）。 若希望脱骨效果，30分钟后，可按《取消》键，再按《豆蹄筋》再焖30分钟。