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【扫饭杀手锏】鱼香肉丝加强版收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊肉 300g
- 尖椒 1个
- 笋 半根
- 胡萝卜 半根
- 糖 10g
- 酱油 3g
- 香醋 10g
- 盐 1g
- 泰式甜辣酱 适量
【扫饭杀手锏】鱼香肉丝加强版的做法步骤
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步骤 1：
肉用淀粉拌一下，稍腌一下
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步骤 2：
尖椒、胡萝卜、冬笋都切丝，备着；糖、香醋、料酒、酱油、清水调汁，比例约为1:1:0.3:2:3（网上查的，我都是跟着感觉走…）
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步骤 3：
热油，先炒肉，然后放入三丝一起炒
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步骤 4：
加泰式甜辣酱，继续炒。我用的是李锦记
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步骤 5：
继续炒个5分钟左右，收收汁就可以出锅了。完！
色香味具全的一道快手菜，加了泰式甜辣酱，色、香、味都有点质的飞跃…微博：元野料理笔记
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