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重芝士蛋糕无饼干底版收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 奶油奶酪 250g
- 细砂糖 60g
- 牛奶 80g
- 柠檬汁 10g
- 朗姆酒 15ml
- 鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 15g
重芝士蛋糕无饼干底版的做法步骤
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步骤 1：
奶油奶酪隔热水搅拌顺滑，然后依次加入砂糖，一个个鸡蛋，柠檬汁，玉米淀粉，牛奶，朗姆酒。一路手动搅拌即可。
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步骤 2：
蛋糕糊很顺滑，不是很粘稠，倒入乳酪模，水浴一个小时，我家烤箱温度偏高很多所以我开130度。一小时后用150度烤几分钟上色就好了。
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步骤 3：
出炉后放凉冷藏几小时再吃。
喜欢吃芝士蛋糕，轻乳酪做了几次，这次试试重芝士，用了君之的配方，但是糖量减少了20克，这样吃起来没那么甜。不爱吃饼干底，索性没加，直接把蛋糕糊倒进不粘模具挖着吃，真是一口接一口停不下来啊，这诱人的口感和可怕的热量真是让人左右为难！
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