戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋白分开在两个干的容器里

• 步骤 2：

  先用两根筷子将五只蛋黄打散；继而添加称好的牛奶，菜油，继续打匀；然后将面粉筛好加入，继续拌匀；记得不要画圈圈，其它方式任意

• 步骤 3：

  此时先将蛋黄放一边，开烤箱150度预热；准备用打蛋器打蛋清，先在蛋清里加1g盐；然后打一分钟后添加适量白糖，总共三次。此时蛋清已经是打好了

• 步骤 4：

  先将一部分蛋黄加入蛋清中拌匀，依旧不要画圈；拌匀后将所有蛋清蛋黄倒入盛放蛋黄的容器拌匀

• 步骤 5：

  将办好的材料倒入八寸容器里，距离平面5cm高度落下震一下，就可以放入烤箱了。中下层150度40分钟左右

• 步骤 6：

  好了以后可以插入牙签看是否有粘性面粉，如果没有，就证明好了，拿出蛋糕后倒置半小时左右冷却，成品就出来了

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  成品