榴莲炖猪心的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净猪心，用指甲掐出里面血管残余的血。

• 步骤 2：

  清水炖猪心，水没过整个猪心，放几片生姜去腥。如果喜欢可以水少点，我家人多，水放多。

• 步骤 3：

  最好用砂锅炖，慢慢炖到筷子轻易插进猪心。熟了后放冰糖，各人口味不同，如果单独炖猪心或放西洋参，冰糖要放多些，如果放榴莲要减少冰糖，因为榴莲本身就甜。

• 步骤 4：

  榴莲剥开一片片放到锅里，烫热了就马上起锅，开吃。