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红烧卤面筋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面筋 适量
- 食用油 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 卤水汁 适量
- 八角 适量
- 白糖 适量
红烧卤面筋的做法步骤
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步骤 1：
面筋切块；热锅冷油
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步骤 2：
加入生姜和八角小火翻炒出香味；
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步骤 3：
加入面筋翻炒一下；加入酱油翻炒上色
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步骤 4：
加入适量的卤水汁；加水没过面筋；
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步骤 5：
大火煮开后转中火炖20分钟；最后再加半勺左右的白糖即可出锅。
小贴士
1.加入生姜，八角来增香是必须的；
2.加入卤水汁味道会更香浓；
3.如果能用高汤，比如鸡汤，排骨汤代替水那么会更滋润，可以和红烧大肉相媲美了。
