肉丝儿炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  适合炒面的面条都可以，自己做的手擀面要硬一点为宜，里脊肉切丝加海天鲍鱼汁腌制，黄瓜、青椒、洋葱切丁丁备用，两颗油菜用开水烫好摆盘用

• 步骤 2：

  面条煮7分熟捞出

• 步骤 3：

  面条过凉水后倒少许油拌匀（防粘连）

• 步骤 4：

  起锅热油，葱花爆香后倒入腌好的肉丝煸炒，烹入生抽

• 步骤 5：

  倒入洋葱丁丁继续翻炒，中小火

• 步骤 6：

  洋葱丁炒出香味儿后，倒入青椒丁和黄瓜丁翻炒均匀

• 步骤 7：

  最后手擀面下锅，根据自己口味加少许酱油和鲍鱼汁，快速翻炒几下出锅