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茄菇酱拌面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 番茄 适量
- 鲜香菇 适量
- 绿叶菜 适量
- 鲜面条 适量
- 甜面酱 适量
- 花椒粉 适量
- 姜末 适量
- 植物油 适量
茄菇酱拌面的做法步骤
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步骤 1：
鲜香菇洗净后切碎，番茄去皮后打成泥。
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步骤 2：
炒锅烧热后，加入植物油，煸炒姜末，出香味后放入香菇碎翻炒。
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步骤 3：
加入甜面酱炒香，放入番茄泥翻炒，加一点花椒粉。
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步骤 4：
煮至番茄与酱融合，又不会太干的时候关火。
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步骤 5：
鲜面条煮熟后过一下凉开水，淋入茄菇酱，加一点烫熟的小青菜即可。
小贴士
1、放番茄前一定要把酱炸香炸熟，不然会有升酱味。
2、煮好的面过一下凉水就不粘连了，不然就成一坨了。
