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炒羊肝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 熟羊肝 200g
- 韭菜 100g
- 青椒 两个
- 黄瓜 一根
- 大葱 20g
- 姜 5g
- 大蒜 5g
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 生粉 一勺
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
炒羊肝的做法步骤
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步骤 1：
肝切片。
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步骤 2：
黄瓜切片、青椒切丝，葱切花，备用。
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步骤 3：
韭菜切段，备用。
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步骤 4：
姜切丝，蒜切末。备用。
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步骤 5：
锅烧热，放入适量油。
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步骤 6：
放入葱、姜、蒜，爆香。
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步骤 7：
加入一勺豆瓣酱，稍微翻炒。
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步骤 8：
将备好的肝、青椒、黄瓜倒入炒锅，迅速翻炒。
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步骤 9：
加入韭菜，炒熟，加盐，味精，勾芡，收汁，装盘。
