冬竹荪鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干菌子用清水泡发一晚上。这里面有冬竹荪、竹毛肚、竹蛋、长裙竹荪、反正都是宜宾蜀南竹海的特产。

• 步骤 2：

  

  冬笋干用开水泡发，也泡一晚上。

• 步骤 3：

  

  泡好切小块

• 步骤 4：

  

  笋子泡发后很嫩

• 步骤 5：

  

  半只土鸡斩块焯水，捞出冲洗净

• 步骤 6：

  

  应该用砂煲，我砂煲没在手边，用西式汤锅煮的，冷水下锅，水开后转小火，炖煮两小时。撇去鸡油。

• 步骤 7：

  

  吃的时候只加盐就行了，这个汤是真的鲜美。

• 步骤 8：

  

  趁热喝吧