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红烧牛腩土豆收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 350g
- 土豆 一个
- 红辣椒 半个
- 料酒 半汤勺
- 白糖 一小勺
- 生抽 2汤勺
- 老抽 几滴
红烧牛腩土豆的做法步骤
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步骤 1：
土豆切块备用。生牛腩洗净，加700ml水一起放到高压锅里，压20—30分钟。
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步骤 2：
捞出牛腩，汤放一旁备用。锅里放少量油，油热后倒入牛腩翻炒，加入所有调味料和土豆继续翻炒。
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步骤 3：
倒入一半汤，盖上锅盖中火焖煮。待汤收得差不多，再加入剩下的汤，继续中火焖煮。
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步骤 4：
待剩少量汤时，揭开锅盖，加入红辣椒块，翻炒至收汁，既可装盘。
