【老皮的亲子厨房】元宵节汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  将芝麻磨成粉状 （磨咖啡豆机是个不错的选择哦）

• 步骤 2：

  加入砂糖、黄油

• 步骤 3：

  将黄油、砂糖和芝麻粉充分搅拌均匀

• 步骤 4：

  将已经搅拌均匀的芝麻揉成一个个小团

• 步骤 5：

  在糯米粉中倒入240ml 凉水，直到软面团成型，继续揉直到面团光滑。盖好备用

• 步骤 6：

  【插播图片一张】 一个揉的好认真的小米

• 步骤 7：

  将面团搓成长条，平均分成若干块，压成均匀的小圆 （此时的米皮妈也加入搓面团组合了，没人拍照，就放个简单的小画示意一下）

• 步骤 8：

  将芝麻馅儿放在小圆中心，然后收口，再搓成光滑圆球状 （老皮第一次做汤圆的感想： 拿到菜谱的时候看到是揉面团，觉得自己平时欧式面团类料理的经验自我感觉还不错，没想到尝试过糯米粉做汤圆之后才感叹“隔粉隔层山”，虽然卖相不算特别好，但是味道还是很不错的！）

• 步骤 9：

  【插播图片一张】 真的是难为一个外国粑粑和一个混血宝宝做中式甜品了

• 步骤 10：

  最后在锅里倒入适量水，煮开。然后加入姜片、红糖。 煮沸5分钟后，放入汤圆，汤圆浮起后，继续煮沸5分钟即可。

• 步骤 11：

  露馅了^-^ 虽然汤圆样子没有那么完美，但是馅真的做的很好吃