家里一箱苹果,吃的速度没有坏的速度快,为了不浪费,来做苹果酱吧!
苹果酱,除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外,还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。
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步骤 1:
苹果洗净去皮切小片,入锅,放入水,沒过苹果一公分。大火煮开,转中火。
步骤 2:
转中火后,加入所有的糖,盖上盖子熬。10分钟开盖看一次,搅拌一下,最好用锅铲搅拌啊。
步骤 3:
水慢慢蒸发掉,果酱也慢慢出来了。转小火,收汁。这个时候要开着盖子盯緊,不能糊了。
步骤 4:
搅拌的同时用锅铲压一压果肉。看汁收到如图这个程度就ok了。
步骤 5:
凉涼装好。吃面包的好搭档啊,来一勺冲热水喝也很美味!放冰箱存哦。