木耳肉丁酱的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净后切成小丁，当然稍微小点即可，千万不要切成了肉糜。

• 步骤 2：

  野生小木耳去蒂后洗净切成木耳碎。青蒜切成小段备用。

• 步骤 3：

  切好的五花肉放入碗中，放入香油、淀粉、适量盐一起搅匀防止半个小时左右。

• 步骤 4：

  锅中放油，烧纸六成热时放入五花肉丁炒至微焦。

• 步骤 5：

  放入萝卜干，一起翻炒2分钟左右后放入野生小木耳翻炒1分钟。

• 步骤 6：

  放入酱油再翻炒半分钟。

• 步骤 7：

  倒入4倍食材左右的清水，大火煮开后中火煮半个小时左右至汁水将至收干。

• 步骤 8：

  放入辣椒粉和切好的青蒜，炒匀即可盛出。