山哥来了推荐：木须肉的做法步骤

• 步骤 1：

  山哥来了野生小木耳放入温水中泡发。

• 步骤 2：

  鸡蛋打入碗中，放入适量盐，用筷子沿着一个方向搅动半分钟。

• 步骤 3：

  瘦肉洗净后切成片，黄瓜去掉苦蒂后，切成小段，再切成片。葱洗净切葱花。

• 步骤 4：

  瘦肉片中放入生粉、香油、适量盐后用手抓匀静置20分钟以上。

• 步骤 5：

  锅中放油，烧纸八成热时，放入鸡蛋液摊匀，马上关火，用锅底余温让鸡蛋定型后盛出备用。

• 步骤 6：

  锅中留油，烧至六成热时放入肉片炒至变色。

• 步骤 7：

  放入黄瓜片继续翻炒2分钟。

• 步骤 8：

  先后放入山哥来了野生小木耳、鸡蛋翻炒1分钟后，放入酱油翻炒半分钟。

• 步骤 9：

  最后倒入辣椒粉和葱花，炒匀即可。