清炖乌鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡肚子及脖子的脂肪撕去洗净。

• 步骤 2：

  葱切段，姜切片，大枣枸杞洗净。

• 步骤 3：

  把鸡脚塞进鸡肚子里，把葱姜大枣也塞进，用牙签扎住鸡肚子，避免东西漏出。

• 步骤 4：

  冷水进锅，水漫过鸡开火。

• 步骤 5：

  烧开3分钟关火。洗净，放入已烧热水的炖锅。

• 步骤 6：

  大火烧开3分钟，同时不断把浮沬及油撇出来。再小火炖30分钟。按自己的口味力入适量的盐。

• 步骤 7：

  关火前2分钟放入枸杞。0K

• 步骤 8：

  来一只鸡腿。

• 步骤 9：

  也可以加入当归黄芪一起炖，补气又补血哦。