小贴士

加了牛奶根的汤除了椰香还带点奶香，汤底有淡淡的甜味，，所以过程中不需要再加味精，盐只要一点点就很鲜甜啦。开椰子的窍门是要削去椰子头上那层白皮，露出椰子的硬壳，然后用刀背沿着椰壳一圈敲打至椰壳顶部自己裂开一个圆形扣子，接着用铁勺就可以挖出里面的果肉了。