微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
低筋面粉、糖粉、椰子粉、抹茶粉、红枣碎、葡萄干、一只全蛋、
步骤 2:
黄油放室温下软化
步骤 3:
一次性把糖粉倒进黄油里,让它与黄油充分拌匀,拌到看不见糖粉为止,用什么方法拌都可以这个不讲究。
步骤 4:
拌匀后就把全蛋分两次加入黄油里,每加蛋液都用打蛋器低档打匀!
步骤 5:
等第一次蛋液与黄油充分融合后才倒第二次蛋液!
步骤 6:
把低筋面粉过筛倒入黄油里,用工具先拌匀。
步骤 7:
等拌到疙瘩形状时,就已经没办法再用工具拌,这时候我们就可以带上薄膜手套尽情的揉戳它!备:为什么一开始不直接用手?因为我们的手比较温暖,长时间接触黄油会导致黄油变软或融化!
步骤 8:
多说一项,果仁或者味道那些可以自己喜欢什么加什么,只要把面粉团分成等份,再分别加抹茶粉、葡萄干之类的都可以,揉均匀就可以备用!
步骤 9:
这个是饼干神奇!把做好各种口味的面团使劲的把模型填满、填结实!然后包好取出就可以!
步骤 10:
饼干条记得放冰箱最低冷藏2个小时,再拿出来切块!这是已经切好的饼干......
步骤 11:
切饼干的时候烤箱提前预热180度,烤盘用吸油纸铺上,再均匀铺好饼干,饼干与饼干之间要有空间,因为饼干烤的时候会膨胀!
步骤 12:
把烤箱上层和下层都调到180度,把烤盘放烤箱中层,时间调到20~25分钟左右,然后慢慢等待⌛️自己的作品!
步骤 13:
duang就出炉了!这个是原味饼干,放晾架上放凉,放凉后饼干才会酥脆!
步骤 14:
抹茶粉也出来了,记得彻底放凉才打包饼干!
黄油与糖粉互相融合过程决定饼干酥脆!