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圆白菜包子(改良版)收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 较瘦的五花肉 800g
- 紫兰花低筋小麦粉 一包(1千克)
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
- 酱油 两勺
- 老抽 一勺
- 蒜苗 两棵
- 圆白菜 一个
圆白菜包子(改良版)的做法步骤
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步骤 1：
我这次用的是这种面粉里面有备好的酵母，就按照之前的发酵方法就行了。发酵两小时。
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步骤 2：
在发酵的时候可以把肉末和所有酱料腌制一下。把圆白菜切丝，洗净沥干水份备用。
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步骤 3：
待面团发好再次把面团揉至表面光滑，等二次发酵，然后把圆白菜肉末搅拌均匀后，开包，包好一囖后，可以在锅中倒入温开水放入包好的包子盖好锅盖不开火再次发酵10分钟后开火蒸15分钟即可。熄火后不要急着开 盖哦！至全部蒸好
