无敌下饭菜—爆炒泡椒鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜鸡胗下开水焯两分钟，切片。

• 步骤 2：

  青椒切丝儿，热锅凉油下花椒。

• 步骤 3：

  花椒出香味儿后，下鸡胗大火翻炒，加点料酒去腥。

• 步骤 4：

  加入泡椒。继续翻炒。

• 步骤 5：

  加入青椒丝，糖，孜然粒，适当盐翻炒至青椒变软。一直大火炒，这样有种孜然味烤鸡胗的味道。

• 步骤 6：

  盛盘！上菜！