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步骤 1:
花生去皮(因时间关系,就直接买了熟的花生米来制作,直接去皮就可以了),干辣椒剪开,姜切片,蒜切粒,胡椒粒压碎,鸡腿洗干净。备用。
步骤 2:
将鸡腿取出鸡腿肉,切成小块。
步骤 3:
在切好的鸡块里面分别加入姜片,少许盐,生粉,少许白酒抓匀,腌制半小时。
步骤 4:
在鸡块腌制的时候准备酱料。备碗,放入醋,糖,少许白酒,酱油。搅拌均匀,待用。
步骤 5:
起油锅,油热后开小火,放入胡椒炒出香味;再放入红干辣椒,带干辣椒稍微变色,倒入腌制好的鸡块一起翻炒。
步骤 6:
炒至8成熟时,倒入酱料,继续翻炒。
步骤 7:
待鸡块快熟时放入青辣椒圈,翻炒片刻。
步骤 8:
加入熟花生,再翻炒片刻后就可以出锅啦。
步骤 9:
味道和色泽还行哦~不过第一次制作比较忙乱^_^