之家常面食卷子的做法步骤

• 步骤 1：

  既然是面食第一步当然是和面了，我用这个杯子成了三下，我家两大人两宝宝

• 步骤 2：

  最好是“三光”和完面，这步我还有待提高，面和软点比较好

• 步骤 3：

  和好的面盖上盖子醒十分钟

• 步骤 4：

  醒好的面放在面板上揉至表面光滑就行了

• 步骤 5：

  用擀面杖擀成厚一点的片

• 步骤 6：

  在面片上均匀的撒点食用盐，这个过程也可以在和面的时候加点盐

• 步骤 7：

  在放点食用油，一是防止在后面卷的时候面粘在一起，二是可以让面出层

• 步骤 8：

  如图把面折起是为了让每个角落都能抹上油

• 步骤 9：

  将油抹成如图就好

• 步骤 10：

  如图把面卷起来，由于是自己边做边拍照所以不能拍全过程，后面拧的时候也是

• 步骤 11：

  卷完把面的两边捏死，防止油跑掉

• 步骤 12：

  这个时候开始把电饼铛预热放点食用油。其实我家就那么两口人我爸爸给我买了那么大的一个电饼铛，真是亲爸爸

• 步骤 13：

  如图把卷好的面切成小段（这个可以切的大点或是小点都没事）

• 步骤 14：

  拿起一块切好的面边向两边抻边拧（拧的时候左手向上拧右手向下拧，就是左右手拧的方向相反就对了）

• 步骤 15：

  这时电饼铛已经热了，把拧好的卷子放里然后放点水，放水是根据卷子的大小来的，卷子做的大就多放点水，做的小就少放点水，盖上盖子大火待水烧干改中火好让卷子底面有嘎吱

• 步骤 16：

  成品出锅，不喜勿喷

• 步骤 17：

  成品