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蓝莓戚风蛋糕收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛋黄 3个
- 蓝莓酱 60g
- 玉米油 40ml
- 低筋面粉 80g
- 蛋白 4个
- 砂糖 50g
- 蓝莓干 50g
- 低筋面粉 适量
蓝莓戚风蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
放入蛋黄和蓝莓酱,用打蛋器混合。
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步骤 2：
倒入玉米油混拌后，加入低筋面粉搅拌至光滑柔润。
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步骤 3：
将蛋白和砂糖打发，制作蛋白霜。
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步骤 4：
取1/3量的蛋白霜加入步骤2里，用刮刀搅拌均匀，倒入剩余的蛋白霜，不要搅破气泡般地混合。加入裹上低筋面粉的蓝莓，用刮刀轻轻混拌。
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步骤 5：
用180度的烤箱烘烤约30分钟 。
