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步骤 1:
馒头片成薄厚均匀的片,我家两个馒头切了6片,也不要太薄,大概1cm左右,这样煎出来才会外酥里嫩。
步骤 2:
碗里放少半碗水,一丢丢盐化开,每片馒头上轻拍一层盐水。
步骤 3:
鸡蛋打散,如果喜欢甜口就放点糖,我没放。锅内倒油加热,不要太多,尽量让油能铺满锅底一层就行,把拍完水的馒头片放入鸡蛋里裹匀,放入锅中,煎到蛋液稍微凝固再翻面,将两面煎到金黄色即可。
步骤 4:
成品卖相不错吧
步骤 5:
热一碗牛奶,切点香肠或者其他小菜,美好的早晨从美味早餐开始。
蛋液可能会剩下,可以留着炒菜,或者白天烤面包时刷表面上。