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酸辣薄荷苗收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜薄荷苗 200g
- 酸橙 2颗
- 小米辣椒 4个
- 盐 约3g
- 橄榄油 2茶匙
- 大蒜 1颗
酸辣薄荷苗的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有食材。
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步骤 2：
薄荷洗净掐成小段，装入盘中。
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步骤 3：
小米辣大蒜切成碎粒，撒在薄荷上，加盐橄榄油；酸橙切开挤汁在薄荷中，最后切一颗摆在盘中即可上桌，吃时拌匀。
小贴士
薄荷要选嫩嫩的，茎变硬就不能吃了，那么就要把叶子一片片摘下来；还有就是不加味精，香油，只少少的橄榄油，不会掩盖食物本身的香味。
薄荷，一种清神醒脑的绿色植物。喜欢薄荷的清香，小时候经常摘了新鲜薄荷叶用手捏碎了凑近鼻子，用力的嗅薄荷散发出的香味。新鲜薄荷还可以入菜，并不只是简单到摆在盘边做装饰，可以油炸，可以做酱汁，泡茶做果汁，还可以提取薄荷精油。今夫做一道简单快手酸辣薄荷苗，各种味道在口中碰撞，刺激味蕾。
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