八宝辣酱小年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉，里脊肉，虾仁切成小丁，用盐，料酒，嫩肉粉腌制一会儿。

• 步骤 2：

  黄瓜，藕去皮切成小丁。

• 步骤 3：

  小年糕切丁

• 步骤 4：

  所有材料集体照

• 步骤 5：

  待用

• 步骤 6：

  油烧热，下虾丁炒熟。

• 步骤 7：

  锅里放油烧热，鸡丁肉丁放点葱花炒断生

• 步骤 8：

  另起油锅，翻炒黄瓜和藕丁

• 步骤 9：

  依次放下断生的鸡丁肉丁翻炒一会再下小年糕继续翻炒，炒出香味。

• 步骤 10：

  放调料～老抽，豆瓣酱，甜面酱，糖，鸡精。老抽起到调色作用，喜欢颜色深的多放点，喜欢菜色浅的少放点。继续翻炒，不用放水。整个菜呈粘稠状倒下虾丁再翻炒几下，就可以装盘啦～

• 步骤 11：

  成品。好看又美味