女儿花——《顶级厨师》参赛作品的做法步骤

• 步骤 1：

  羊腰洗净除去膜，平刀对半开，除去中间的筋，然后浸泡在清水里（加几粒花椒）3至4 小时，除去臊味。

• 步骤 2：

  将泡好的腰子切丁、并将洋葱和黄瓜切丁。

• 步骤 3：

  锅置旺火上，热锅倒入食油待八成热时，倒入切好的腰丁，爆油后倒入漏勺沥干油。

• 步骤 4：

  锅留余油，回置旺火上，投入洋葱丁、黄瓜丁、老干妈。与腰丁一起爆炒。

• 步骤 5：

  熟后起锅，装入去盖挖空去籽的青红黄灯笼椒内，淋上明油。

• 步骤 6：

  摆盘，黄瓜条平刀一分为二作为花枝，黄瓜片作为花叶，小西红柿作为花蕊。