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清炒带子收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 急冻美国大带子 200 克
- 蜜糖豆 200 克
- 鸡汤或水 1 汤匙
- 鲜百合 1 个
- 盐 适量
- 油 2 茶匙+1 汤匙
- 甘笋花 数片
- 葱白 2 棵
- 薑花 数片
- 绍酒 2 茶匙
清炒带子的做法步骤
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步骤 1：
置中式易洁锅於中大火上，锅红时下油2茶匙及盐少许，然后加入蜜糖豆，不停炒动至顏色变為翠绿，洒下鸡汤或水，继续兜炒，下百合及甘笋 花，炒至百合转半透明状便铲出。
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步骤 2：
放锅回中大火上，下油1汤匙，爆香姜葱，加入带子轻轻铲散，洒酒，下蜜糖豆及百合一同兜匀。趁热供食。
