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榴莲控的榴莲瑞士卷收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 80g
- 蛋 4个
- 牛奶 60ml
- 玉米油 50ml
- 细砂糖 70g
- 白醋或柠檬汁 3滴在蛋白里
- 新鲜榴莲 200g（含果核）
- 黄油（室温软化） 100g
榴莲控的榴莲瑞士卷的做法步骤
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步骤 1：
戚风的做法不再细说了，我分了一半的榴莲压成泥拌入蛋黄面糊中，再加入打发到8成的蛋白拌好后放入烤盘烘焙，我的烤箱150度30分钟。
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步骤 2：
烤好的蛋糕放稍凉备用，黄油打发加入另一半的榴莲肉泥拌匀平铺在蛋糕上。
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步骤 3：
卷好定型，放入冰箱冷藏，最好三小时以上。
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步骤 4：
我这个是放了两个小时不到的卷，切开里面的黄油馅还未凝固，有点影响卖相哈哈！我这个花蛋糕体是烤的时候分了一点拌好的蛋面糊出来，拌上可可粉先滴在烤盘上再放入蛋面糊的，烤出来就有了花色了，嫌麻烦的可以不加哈
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步骤 5：
可以看得出中间的夹心还没凝固，可能是果肉太多了，不过榴莲多才对我的口哈，太好吃了
小贴士
榴莲一定要熟透的才行哦！
榴莲控的我，看到街上卖的榴莲就停不下脚步了～～一定要吃的
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