没有什么比煲一锅汤更简单也更费事的了，步骤并不复杂，却需要不短的时间等待。只要多些耐心，在揭开锅盖的那一瞬间，就能收获一锅的清甜。
虫草花性平，鸭肉大补，虫草花遇到鸭肉，加上时光的慢烹细煮，鸭肉的醇厚味道和虫草的淡淡草药香味融合，端给家人的是满满的美味和营养。
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【芸芸小厨】滋补的虫草花老鸭汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸭腿 1只
- 虫草花 5g
- 红枣 1颗
- 枸杞 8颗
- 姜 2片
- 水 1kg
- 鸡粉 少许
- 花雕酒 10g
- 浓缩鸡汁 8g
- 盐 1小勺
【芸芸小厨】滋补的虫草花老鸭汤的做法步骤
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步骤 1：
鸭肉剁成1.5厘米左右小块。
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步骤 2：
流水冲洗，将皮和白色的油脂去掉。
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步骤 3：
鸭肉飞水，之后过凉水。
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步骤 4：
放入煲中。
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步骤 5：
调料1~5调成汁，倒入步骤4的煲中。盖盖，大火煮开后，转小火煲三个小时。
小贴士
1.鸭肉要把皮和油脂去干净，煲好的汤不会太油。
2.鸭肉飞水是烧开水，丢进食材，水再开，关火捞出鸭肉。
