虫草花干贝玉竹养生汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将老母鸡洗净，斩成块，飞水待用。（“飞水”就是过开水，把材料用清水煮开2-3钟，除去材料的腥味和血水，煮开后，把水倒掉，再用清水冲洗干净。）

• 步骤 2：

  虫草花及其他煲汤材料清水浸泡5分钟，过水清洗即可。

• 步骤 3：

  全部汤料连同老母鸡、姜片放进锅内，加入适量清水，大火烧开10分钟后改为小火煲2-2.5小时加食盐调味即可。

• 步骤 4：

  如果喜欢，可以选择添加一种素菜。（甜玉米、冬瓜等放入后汤再烧30-40分钟即可。胡萝卜、马蹄、莲藕等可以在一开始就跟汤料一起放入）