超具美感的彩虹心曲奇制作方法的做法步骤

• 步骤 1：

  室温软化的无盐黄油里依次加入糖粉，香草精，盐，蛋黄 搅匀

• 步骤 2：

  筛入低筋面粉后切拌均匀

• 步骤 3：

  3切拌均匀后呈现大颗粒状

• 步骤 4：

  转移到案板上捏成团

• 步骤 5：

  把面团先分成三份

• 步骤 6：

  6取其中一份用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，剩下的三分之二再分成六份（六种颜色）

• 步骤 7：

  分别加入色素揉匀，用保鲜袋包好

• 步骤 8：

  这里是成功做出好看彩虹心的关键！彩虹心的高度设计为3cm，那每一层为5mm。同时测量心型模具厚度，这里厚度为2cm。

• 步骤 9：

  找两本厚度差不多5mm的杂志，放在彩色面团两边，彩色面团上盖保鲜膜，顺着杂志的厚度擀成长方形薄片。重复六次处理完所有彩色面团。

• 步骤 10：

  10用蛋白和水调成蛋白水粘合剂，沾少量刷在彩色面团上

• 步骤 11：

  按红城黄绿蓝紫依次粘好

• 步骤 12：

  盖上保鲜膜用擀面杖轻轻压实，冰箱冷藏

• 步骤 13：

  13用尺子标刻出模具的厚度，这里是2cm

• 步骤 14：

  切成2cm宽的彩虹块

• 步骤 15：

  把彩虹块平放压出心形

• 步骤 16：

  在每块彩虹心之间也刷上蛋白水

• 步骤 17：

  17一个个粘在一起，每沾一个都要轻轻压实

• 步骤 18：

  18冷冻2小时

• 步骤 19：

  19把原色面团搓成小条填补进心形的空隙里

• 步骤 20：

  把心形外层包满后再包一层

• 步骤 21：

  在包好的曲奇面团表面刷一层蛋白水

• 步骤 22：

  在彩色糖豆上滚一下，均匀的粘上糖豆，然后冷冻至硬

• 步骤 23：

  切成厚度适中的一片一片

• 步骤 24：

  170摄氏度10-11分钟至表面微微焦黄

• 步骤 25：

  25然后，快拿出去装逼！！！！or追女神/男神~~肯定所有人都会说 woooooow！！你做的？！骗人吧！？真的能吃吗！？怎么做！？