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【留学生快手菜】香辣蹄膀收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 蹄膀肉
- 卤料包 1包
- 老抽
- 生抽
- 盐
- 姜末 稍多
- 蒜末 稍多
- 辣椒末 根据个人口味
- 冰糖 几颗
- 葱花 稍多
- 白芝麻 适量
【留学生快手菜】香辣蹄膀的做法步骤
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步骤 1：
从华人超市买的蹄膀，肉很多。洗干净之后备用。大锅烧开水，放入卤料包和冰糖，以及稍多的姜去腥，还可以放八角桂皮等。
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步骤 2：
水开之后把蹄膀放入卤料汤中～超市买到的是已经切好大块的蹄膀。大火炖煮一个小时，期间要注意汤不要扑出来了噢。把血沫去掉。再中小火炖一到两个小时。时间可以适量缩短
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步骤 3：
炖好之后切块。锅中放入稍多的姜末蒜末和辣椒末爆香～然后倒入蹄膀肉翻炒
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步骤 4：
葱花也要多放一点才会香。放入白芝麻。我喜欢吃老干妈所以也放了点。
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步骤 5：
大功告成喇～
这道菜算不上快手菜。只是想做一个系列，把自己留学时候的菜都记录下来和大家分享～这道菜时间真的蛮长的，推荐给时间充裕有准备的你噢～这味道真心不错
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