茄汁杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  鲍菇洗净，切寸段。

• 步骤 2：

  一只鸡蛋、面粉少量。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散、面粉调糊。

• 步骤 4：

  调料：耗油、番茄酱、白糖、生粉、水调匀(海天厂家俺要广告费)

• 步骤 5：

  杏鲍菇用少量盐腌渍下。

• 步骤 6：

  先放在鸡蛋里浸一下再放面粉糊浸一下(少拍一步)。

• 步骤 7：

  热锅油温6成热，放入已浸好的杏鲍菇。

• 步骤 8：

  两面变金色捞出。

• 步骤 9：

  锅中留少量油煸炒已经调好的料，最后把炸好杏鲍菇拌炒即可装盘。 (呵呵，又少拍一步，老了，脑子不好使了，得买点补脑药吃吃)