酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  全家福。(少了陈醋)

• 步骤 2：

  土豆切丝，清水淘洗两次，去粉后用清水泡着备用(也不要泡太久)，同时在清水里滴入几滴白醋。(刀功有待提高)

• 步骤 3：

  新鲜辣椒，干辣椒，大蒜，柠檬切好备用。

• 步骤 4：

  在碗里倒入白醋，并加入少许陈醋和小半个柠檬的汁(陈醋和柠檬汁可以不加)。

• 步骤 5：

  锅里加油，油热后放入干辣椒焙出香味后放入新鲜红辣椒辣椒和大蒜。(干辣椒不可炸太久，否则太胡会影响口味；青椒到最后放，否则会变黄)

• 步骤 6：

  土豆丝去水，入锅，翻炒1-2分钟后倒入醋汁。差不多炒熟时放入青椒和盐。

• 步骤 7：

  撒上葱花，开动。