玫瑰慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  消化饼干压碎

• 步骤 3：

  忘记写吉利丁了，吉利丁片2片用少许开水化开待用，哎呀呀，不好意思啊……

• 步骤 4：

  黄油隔水化为液态

• 步骤 5：

  加入饼干碎，拌匀

• 步骤 6：

  饼干压在6寸脱底膜里，放冷藏室待用

• 步骤 7：

  奶油奶酪隔水搅拌

• 步骤 8：

  奶油奶酪化之后，加入吉利丁片水

• 步骤 9：

  淡奶油在另外一个盆中搅拌，

• 步骤 10：

  加入10G的白糖搅拌至有纹理

• 步骤 11：

  奶油奶酪和淡奶油混合搅拌均匀，

• 步骤 12：

  加入玫瑰花，及玫瑰花酱，搅拌，倒入饼干底中，轻轻摔几下把里面的气孔摔出，放入冰箱冷藏。

• 步骤 13：

  凝固一段时间之后，加镜面，玫瑰花酱用少量温开水化为液态并加入吉利丁的液体，搅拌均匀倒入慕斯中，放入冰箱，大概几小时之后就会凝固住。

• 步骤 14：

  脱模，成型