微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
自发粉100g。
步骤 2:
黄油40g放入锅中融化。我有一个更好的方法就是微波炉叮一分钟,分分钟融化。
步骤 3:
将融化的黄油均匀倒入面粉中,搅拌均匀。
步骤 4:
倒入牛奶。
步骤 5:
揉成这样的面团。
步骤 6:
加入盐和小苏打。感恩下豆果^^
步骤 7:
香葱一小把,切成葱碎。
步骤 8:
和黑芝麻一起倒入黄油牛奶面团,揉成这样的面团进行发酵。发酵至两倍大。
步骤 9:
取出擀成面片。如果想吃酥脆些的就擀薄些,如果吃酥饼样的就适当厚些。我这里擀的还是有些厚,建议擀薄些。又薄又脆的更好吃。用一把叉子在面片中扎出均匀的点点。
步骤 10:
烤盘铺上烤纸。刷上一层玉米油。将切成小块的饼干体放入烤盘。表面再刷一层玉米油。(不要刷花生油橄榄油等,因为只有这些油都有自身的味道,会破坏食材原有的味道)。
步骤 11:
160度,15分钟。我家的烤箱功率大,如果功率小可以165度。
步骤 12:
烤出的饼干晾至15分钟左右。待饼干自然降温至酥脆即可。