过年做的肉丸子没吃完怎么办？拿来煮汤吧！加上时令肥嫩的冬苋菜一起煮几滚，鲜香软糯的肉丸冬苋菜汤就有啦！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
肉丸冬苋菜收藏
浏览 129049
收藏 14
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬苋菜 1把
- 肉丸 数颗
- 猪油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 少许
肉丸冬苋菜的做法步骤
-
步骤 1：
将冬苋菜老根和老叶摘掉不要，浸泡到水里反复冲洗干净；
-
步骤 2：
汤锅加足水，放入肉丸煮开，加一小勺猪油，中火煮10分钟；
-
步骤 3：
放入冬苋菜一起煮，等冬苋菜煮软，调盐撒胡椒粉、少许鸡精即可。
小贴士
1、肉丸煮出来会有一点油花，建议加勺猪油，汤会更加鲜香可口，冬苋菜也会更加软糯。
2、喜欢的话，煮肉丸的时候可以撒一点豆豉，豆豉跟冬苋菜很配。
3、冬苋菜最难清洗了，最好用浸泡的方法才能洗净。
