肉松蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加糖用电动打蛋器打发至颜色变淡，然后分三次加入玉米油打发至粘稠。面粉和泡打粉混合过筛拌入蛋黄糊里（记住一定是翻拌哦）。接着蛋白分三次加糖打发至8分发泡，尖尖头呈小弯钩状态即可，分两次拌入蛋黄糊里（记住也要翻拌哦）

• 步骤 2：

  烤盘垫上油纸或锡纸，倒入面糊，用刮刀刮平，然后震几下，震出气泡，入烤箱180度烤15～20分钟表面呈金黄色即可。

• 步骤 3：

  毡板上铺上油纸或锡纸，将烤好金黄色的那面倒过来冷却。

• 步骤 4：

  冷却后，将原来那面再翻过来表面先涂一层色拉酱，再铺上肉松准备卷起。

• 步骤 5：

  卷好的就是这个样子啦

• 步骤 6：

  再用一张干净的油脂两头像包糖一样固定住，然后放冰箱冷藏30分钟左右定型。

• 步骤 7：

  拿出来切块哦，完成咯！