留住春天的气息--草莓芝士慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  八寸方模低垫上一层蛋糕，草莓对切，围在边上。想要美美搭，请好好挑选你的草莓，个头均匀，把草莓底切平，放起来才回整齐。

• 步骤 2：

  做芝士糊，奶油奶酪隔热水软化。

• 步骤 3：

  放入泡软的鱼胶片，搅到鱼胶片化掉。

• 步骤 4：

  淡奶油加糖打到六分，记住是六分呦，不要打太硬，还会流动就好。

• 步骤 5：

  加到芝士糊里，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  一半放入准备好的模具中。另一半保温备用。

• 步骤 7：

  草莓慕斯：十克的水加热，放入泡软的鱼胶片，拌匀。

• 步骤 8：

  加入细纱糖拌匀。

• 步骤 9：

  加入打碎的草莓蓉，拌匀，

• 步骤 10：

  淡奶油打到八分，记得是八分有，加入草莓糊，拌匀。

• 步骤 11：

  倒一半入模，刮平。

• 步骤 12：

  垫上小一圈的蛋糕。

• 步骤 13：

  把另一半草莓糊铺上，用刮片刮平。

• 步骤 14：

  在上面留一点点位置给芝士就好。

• 步骤 15：

  原谅我头脑一热忘拍最后放上芝士糊的样子了。这是切片的样子，大家参考吧。如果你的芝士糊放入之前变黏稠了可以稍稍加热一下，便于铺平，最后还是要用刮片刮平，

• 步骤 16：

  冷藏四小时，脱模，装饰就好。

• 步骤 17：

  很清淡的蛋糕，又超级香。

• 步骤 18：

  喜欢

• 步骤 19：

  喜欢切开的分层，干净。