蔓越莓奶酥的做法步骤

• 步骤 1：

  软化黄油，加入白砂糖和奶粉用电动打蛋器打蓬松，黄油变白有纹路。然后把6个鸡蛋黄留出半个，分三次放入黄油中。用打蛋器打均匀。记得一定要留下半个鸡蛋黄备用。

• 步骤 2：

  加入低筋面粉，用刮刀将面粉和黄油糊搅拌拌均匀，或者用手活面。然后加入洗干净切好的蔓越莓。

• 步骤 3：

  烤箱预热180度10分钟.将活好的面团用擀面杖擀成厚1厘米左右的面片。然后用刀切成方形或长方形。有模具可以借助模具。也可以捏成长方形放冰箱冻40分钟再切1厘米左右厚度。

• 步骤 4：

  烤盘铺锡纸。把切好的奶酥饼摆在烤盘上要留适当的距离。在奶酥表面刷上留下的半个蛋黄液。放入烤箱中层180度15分钟。变金黄色就好了。取出来放凉了就可以吃了。