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步骤 1:
食材
步骤 2:
黄油加糖粉充分混匀,无需打发
步骤 3:
分次加入牛奶 每次充分混匀
步骤 4:
混匀后黄油状态
步骤 5:
筛入低粉和蔓越莓碎。翻拌至无干粉
步骤 6:
徒手或利用模具整形
步骤 7:
卷好油纸放冷冻约1小时
步骤 8:
取出冷冻好的饼干胚 切成厚度0.8cm的块
步骤 9:
烤箱上下火预热170度
步骤 10:
预热好后上下火165度烘烤20分钟左右
步骤 11:
成品
1.黄油不需要打发 牛奶可替换成淡奶油2.加入牛奶时建议分3-4次,每次充分混匀3.翻拌面粉不要过度避免起筋 4.饼干整形没有特殊要求 自己喜欢就好 5.烘烤结束饼干取出有些软 晾凉就酥脆啦 吃不完密封好
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